こんにゃくレシピ
作り置きに◎ ピンクペッパーが味と見た目のアクセントに
こんにゃくヨーグルトみそ漬け
1人分 37kcal
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材料 ：作りやすい分量
| 刺身こんにゃく（板） | 200g |
| プレーンヨーグルト | 50g |
| みそ | 50g |
| ピンクペッパー（お好みで） | 適量 |
（※カロリーは1/2を1人分として計算）
作り方
- ヨーグルトとみそをジッパー付き保存袋に入れ、よくもみ混ぜる。
- 刺身こんにゃくはよく水けをふき取り、①に入れ、ヨーグルトみそにつかるようにもみ込み、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。
- こんにゃくを取り出して薄切りにし、器に盛ってお好みでピンクペッパーを散らす。
ポイント
ヨーグルトを入れることで、みそだけで作るより味がまろやかになり、まるで糠漬けのような味わいになります。刺身こんにゃくは板こんにゃくより、味のしみ込みもよくなります。こんにゃく×その他
