作り方

1. しらたきは沸騰した湯に入れてひと煮たちさせ、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 鍋に①とＡを入れて中火にかけ、煮たったらふたをし、弱めの中火で３分煮る。

3. 卵をときほぐして②に加え、ひと煮たちさせる。器に盛って小ねぎを散らし、こしょう少々をふる。