こんにゃくレシピ
きくらげとの、歯ごたえ二重奏！
板こんにゃくときくらげのごましょうが和え
1人分 33kcal
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材料 2人分
| 板こんにゃく | 1/2枚(100g) | |
| きくらげ | 6枚 | |
| 煮汁 | だし汁 | 大さじ３ |
|---|---|---|
| 砂糖 | 小さじ2/3 | |
| しょうゆ | 小さじ２ | |
| しょうが（すりおろす） | 1/2かけ | |
| すりごま | 小さじ２ | |
| 塩 | 少々 | |
作り方
- 板こんにゃくは色紙切りにし、下ゆでする。
- きくらげは戻し、石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に〈煮汁〉、①を入れ、中火で混ぜながら２～３分煮る。
- ③に②を加え、汁気がなくなるまで煮て冷ます。
- ④にしょうが、すりごま、塩を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
かつお節を加えると、さらにコクがでます。こんにゃく×その他
