こんにゃくレシピ
これ一品で、ごはんもりもり
突きこんにゃくといんげんのザーサイ炒め
1人分 83kcal
印刷
材料 2人分
| 突きこんにゃく | 150g | |
| さやいんげん | 80g | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| A | しょうが（みじん切り） | 1/2かけ |
| ねぎ（粗みじん切り） | ４cm | |
| 桜えび（粗みじん切り） | 大さじ1 | |
| 味付けザーサイ （粗みじん切り） |
20g | |
| しょうゆ | 小さじ１ | |
| こしょう | 少々 | |
| B 混ぜておく |
片栗粉 | 小さじ1/4 |
| 酒 | 大さじ１ | |
作り方
- 鍋に湯を沸かし、へたを切ったさやいんげんを固めにゆで、斜め切りにする。
- ①の鍋で突きこんにゃくを下ゆでする。
- フライパンにごま油を熱し、①、②を炒める。
- ③に〈A〉を加えさらに炒め、しょうゆ、こしょう、〈B〉を加えて炒め合わせる。
ポイント
仕上がりに片栗粉を加えることでこんにゃくに味がからまりやすくなります。こんにゃく×野菜
