こんにゃくレシピ
夏にピッタリ、さっぱりした塩味
刺身こんにゃくとツナ・オクラの梅おろし和え
1人分 74kcal
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材料 2人分
| 刺身こんにゃく | 100g |
| ツナ缶 | 小1/2缶 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| オクラ | ４本 |
| 大根（すりおろす） | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 小さじ１ |
| 梅干し（ちぎっておく） | １個分 |
| 大葉（ちぎっておく） | ４枚 |
作り方
- 刺身こんにゃくは塩少々（分量外）をふり、水気をよくきる。
- ツナ缶は汁気をきり、ほぐしてからしょうゆを混ぜておく。
- オクラはさっとゆでて、乱切りにする。
- すりおろした大根に塩、酢、ちぎった梅干しを混ぜ合わせ、和え衣を作る。
- ④に①、②、③、ちぎった大葉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
ポイント
こんにゃくは塩をふりまぜ、強く絞り、水気をしっかりきることが大事です。こんにゃく×野菜
