作り方

1. しらたきは下ゆでし、食べやすく切る。
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。横半分に切ってから、さらに１cm幅の短冊切りにする。
3. 小松菜は３cm長さに切る。
4. 鍋にサラダ油を熱し、小松菜を炒める。
5. ④に①、②、〈煮汁〉を加える。
6. 沸騰後ふたをし、弱火で７～８分煮る。