作り方

1. こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでする。油を熱し、表面がちりちりになるまで炒りつける。ペーパータオル等で油をふき取り、〔調味料〕を加えて水分がなくなるまで炒る。

2.  ①と同じくらいの大きさに切った、かまぼこ、きゅうり、ラディッシュ、チーズ等と、串にさして盛りつける。