作り方

1. 玉こんにゃくは洗い、フォークで穴をあける。耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）に２分間かける。さっと洗ってキッチンペーパーでにぎるようにして水気をしぼる。

2. ボウルにミートボールの材料を入れて練り混ぜ、粘りが出たら、10等分にして丸める。

3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、玉こんにゃくを炒める。玉ねぎがすき通ってきたらＡを加え、煮立ったら2を加え、途中上下を返し、10分間ほど煮る。ブロッコリーを加え、ふたをして２分間ほど煮る。