作り方

1. こんにゃくは洗い、フォークで穴をあけ、薄いそぎ切りにする。耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）に１分30秒間かける。さっと洗ってキッチンペーパーではさんで、しっかり水気を取る。たれに５～10分間つける。

2. 玉ねぎは１㎝幅のくし形切りにする。豚肉に小麦粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のこんにゃく（たれは残しておく）を入れて中火で焼き、焼き色がついたら玉ねぎ、たれを加えて炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、豚肉を加えて炒め合わせる。器に盛り、つけ合わせを添える。