こんにゃくレシピ
ほのかに香るピーナッツの隠し味
刺身こんにゃくのカドカドサラダ
1人分 255kcal
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材料 2人分
| 刺身こんにゃく | 100g | |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g | |
| クレソン | 1/2束 | |
| トマト | 小１個 | |
| カドカド ドレッシング |
ピーナッツバター | 大さじ１・1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| にんにく （すりおろす） |
少々 | |
| ラー油 | 少々 | |
| 酢、水 | 各小さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１ | |
作り方
- 刺身こんにゃくは水気をしっかりきる。
- 豚肉はゆで、さっと水に通して冷まし、水気をきる。
- クレソンは葉を摘む。トマトは半分に切ってから、薄切りにする。
- ③、②、①を器に盛り、〈カドカドドレッシング〉をかける。
ポイント
クレソンの代わりに水菜、ミックスリーフなどでも合います。ドレッシングはピーナッツバターに砂糖を混ぜてから、しょうゆを少しずつ加えながら混ぜると分離せずに出来上がります。こんにゃく×お肉
動画あり
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