こんにゃくレシピ

ヘルシーにかさ増し！

五目ビビンバチャーハン

1人分 370kcal
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作り方

    1. こんにゃくはスプーンで約1.5cm角の大きさに切り分ける。こんにゃくをフライパンに入れ、中火で3〜4分乾煎りして取り出す。
    2. ほうれん草はラップに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、冷水にとる。水けを絞って4cm長さに切る。にんじんは千切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。
    3. 1のフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、牛ひき肉を加える。塩、こしょうをふって色が変わるまで炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、1、キムチ、【A】を加えてよく炒める。
    4. ボウルに卵を溶きほぐし、温かいご飯を加えて均一になるまで混ぜる。3に加えて混ぜ炒め、ほうれん草を加えてさっと混ぜたら火を止める。
  2. 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

ポイント

・こんにゃくを乾煎りする際、油は不要です。キュキュッと音が鳴り始めてから1〜2分しっかり炒めてください。 ・こんにゃくを乾煎りしながら工程2に進むと時間のロスが少ないです。 ・ご飯を卵でコーティングしてから炒めると、ご飯が自然にほぐれやすくなります。フライパンに入れたら、卵が乾くまでしっかり焼いてください。

こんにゃく×主食

動画あり

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