こんにゃくについての統計資料を集めました。（PDF形式で開きます）

データ

• ＜こんにゃくに関する資料　令和７年３月＞

  　　目　次

  　Ⅰ　生産

  　Ⅱ　価格

  　Ⅲ　出荷

  　Ⅳ　在荷量

  　Ⅴ　消費

  　Ⅵ　輸入

  　Ⅶ　原料需給実績・計画

  　Ⅷ　関係資料

食品表示基準

• こんにゃく製品に関する表示基準（改訂版 2020）

消費者アンケート

• こんにゃくの消費に関するアンケート調査結果（こんにゃくセミナー2016）
• こんにゃくの消費に関するアンケート調査結果（こんにゃくセミナー2017）
• こんにゃくの消費に関するアンケート調査結果（こんにゃくセミナー2018）
• こんにゃくの消費に関するアンケート調査結果（こんにゃくセミナー2019）

記者発表資料等

• 「しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする」は誤解だった（2017）
• 2023年度のこんにゃく加工品輸出金額は約14億円　2019年度の約2.5倍に拡大（2024）
• こんにゃく業界における海外展開強化に向けた調査　結果報告書（令和6年９月）